《遷移的年味:跨文化年菜飲食專刊》
5/2正式發行!
►促成臺、印、越不同文化、不同社會身份的在地居民相互交流,認識身邊的多元文化。
►挖掘在地居民生命背後微小卻又與區域發展休戚與共的常民故事,促成不同社會身份的異質群體相互看見、溝通交流,共譜面向未來的常民地方誌。
►從餐桌回到市場,讓東南亞飲食元素得以成為台灣市場的常售食材。
為了促成臺灣文化與東南亞文化的交流,於2021年底與2022年初之間,舉辦五場「跨文化社區餐桌行動」,
邀請不同社會身份的印尼、越南裔朋友煮一道各自文化慶典會吃的大菜與在地的社區居民共享。
席間或安排餐飲實作,或輪流介紹各自的家鄉菜與風俗習慣,讓參與的居民們通過五感共學進行跨文化體驗。
其後,並將五次活動的過程紀錄及收集到的素材匯編為「遷移的年味:跨文化年菜飲食專刊」,於2022年開齋節(西曆5月2日)出版。
►線上搶先試閱版
https://www.canva.com/design/DAE-qoqQYF0/2J9_cHzKDxuO5c01fNKc4Q/view
►線上下載版
https://drive.google.com/file/d/1TfrMflSXEA7JvOU-UOJa-TFMEV5wJ8js/view?usp=sharing